Здравствуйте, меня зовут Сорин Сергей. В 2019 году вместе с женой Мариной мы открыли две кофейни "Coffee.Info" формата "кофе с собой" в своем городе Вичуга Ивановской области. Культура потребления кофе даже в крупных городах недостаточно развита, а что уж говорить про провинцию. Я знаю, что такое кофейное зерно и какой путь оно должно проходить до чашки, но также знаю, что люди часто любую темную и горькую жидкость с кофейным запахом принимают за кофе.
С июля 2019 года я плотно занимаюсь изучением кофе и всех процессов, связанных с кофе. Постоянно работая, как бариста, и став членом международной кофейной организации SCA (Specialty Coffee Association), я постоянно погружен в кофейную тему.
И даже после обучения на курсах бариста в городе Ярославль, мы все же решили посетить "кофейную страну" и пройти курсы еще и там. Мы стали партнерами кофейной школы в Италии, я сделал перевод и русскую версию их официального сайта, а в январе 2020 года мы прошли в Academy Espresso недельное обучение. Тогда же окончательно было принято решение открыть свою небольшую школу кофе и бариста, где мы сможем рассказать, показать и научить правильному отношению к кофе, кофейным напиткам и их приготовлению, а кому-то даже дать первые шаги в профессии бариста. Посмотрите наши курсы.
Надо сказать, что мир кофе увлекательный и будет интересен всем возрастам, даже детям, кому (по разным источникам) не рекомендуется кофе, особенно черный. Вот для них в развлекательной и интерактивной форме мы проведем экскурсию "Маленький бариста", на которой они узнают много нового про кофе и сами приготовят кофе на настоящей кофе-машине.
Для взрослых мы проведем мастер-класс по кофе вообще и различным способам приготовления этого напитка. Мы готовы провести как индивидуальные, так и групповые (до 12 человек) мастер-классы, можем выехать на корпоративное обучение к вам в офис.
Между прочим, если у вас нет офиса, но иногда он требуется для переговоров, встреч с партнерами или клиентами, можем сдать в почасовую аренду свой.
